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馬斯卡普尼Mascarpone logo和馬斯卡普尼Mascarpone標志
馬斯卡普尼干酪（Mascarpone cheese）(English: /?mæskɑr?po?ni?/ or /?mɑrsk?po?n/, Italian: [maskar?pone])，是一種意大利三奶油奶酪，用鮮奶油摻入酒食酸發酵制成。呈是乳白色或白色，易融開。在意大利的倫巴第地區，它是各種菜肴的主要調料。馬斯卡普尼干酪被廣泛用于制作各種甜品。如果你還不知道它為何物，那提拉米蘇的香甜可能會令你想起點什么。
起源：馬斯卡朋起源于意大利的Lodi和Abbiategrasso之間的區域，位于米蘭西南部，時間大概在16世紀晚期或17世紀初。
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